 |
| Sumber yummi.co.id |
Mangga adalah jenih buah buahan yang kaya akan vitamin C,buah ini juga kadang dibuat rujak dan kadang menjadi pelengkap resep makanan.
Nah sobat kali ini kami akan membagikan resep makanan yang unik namanya" raca-raca mangga" (sambal mangga) dimana makanan ini merupakan salah satu makanan pelengkap khas Sulawesi Selatan. Makanan ini sering dijadikan pengganti sambal untuk menemani sajian makanan utama. Adapun mangga yang digunakan adalah jenis mangga muda yang rasanya kecut.rasa mangga yang kecut dan manis dijamin menambah selera makan anda,yakin sobat nambah terus.... Berikut bahan-bahannya
Bahan:
1 Mangga muda
3 buah kemiri yang dibakar ( opsional)
10 biji cabai merah
1 sdt garam halus
1/2 bks Penyedap rasa
Cara Membuat:
1. Kupas mangga muda lalu iris tipis-tipis memanjang (dicacah halus memanjang)
2. Haluskan kemiri yang telah dibakar sebelumnya lalu masukkan cabai merah dan garam halus dan penyedap rasanya. Setelah menjadi halus, masukkan mangga yang telah dicacah halus/diparut juga bisa.kemudian tumbuk sebentar saja agar bumbunya tercampur rata.
Sebagai catatan buat anda bahwa resep raca-raca mangga ini bisa menggunakan jenis mangga apapun yang jelas mangga tersebut masih muda. Jumlah kemiri dan cabai pun bisa disesuaikan selera masing-masing, disamping itu jika anda menyukai rasa terasi, anda bisa menambahkannya juga.
0 comments:
Posting Komentar